Mission d'Assistance à Maitrise d'Ouvrage technique, juridique et financière dans le cadre du renouvellement du contrat de Restauration - Alimentation d'Orléans.

La présente consultation porte sur la prestation d'Assistance à Maitrise d'Ouvrage technique, juridique et financière dans le cadre du renouvellement du contrat de Restauration - Alimentation d'Orléans dont les missions principales confiées sont :- réaliser un audit du contrat actuel, un benchmark et proposer des modes de gestion et types de contrat associé (tranche ferme), - accompagner la collectivité dans la passation de la procédure retenue et dans la rédaction du futur contrat alimentation 2027 (tranche optionnelle 1), - contrôler la première année d'exécution du nouveau contrat d'exploitation (tranche optionnelle 2). Elle donnera lieu à un marché public à tranches, non alloti et à prix mixte avec une partie des prestations rémunérée à prix forfaitaire (DPGF) et une autre partie des prestations rémunérée à prix unitaires (BPU), exécutée au moyen de bons de commande, sans montant minimum et avec un montant maximum de 40 000 € HT pour toute la durée du marché.