Fourniture des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement des cuisines de restauration scolaire et aux actions de protocole de la Commune

Bonjour, Ce message concerne le dossier Villeneuve-Loubet_06_20250606W2_01 Référence interne : 26/2025 Objet : Fourniture des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement des cuisines de restauration scolaire et aux actions de protocole de la Commune Suite à la question d'un candidat sur le lot Epicerie bio, vous trouverez ci dessous les éléments de réponse apportés : Q1/ Dans le CMT du lot épicerie Bio, pour la question 2.3, les kilométrages doivent prendre en compte le passage par l'entrepôt de stockage ou est ce que à vol d'oiseau le km entre le lieu de production et la cuisine ? R1/ Le kilométrage doit prendre en compte le passage par l’entrepôt de stockage. La distance à vol d’oiseau est acceptée à condition de respecter les trajets réels du produit. Exemple concret : pour un produit qui aurait été fabriqué en Turquie (point A), puis stocké en Espagne (point B), puis stocké dans l’entrepôt du candidat (point C) avant de nous être livré (point D) Nombre de kilomètres à indiquer = Nombre de kilomètre à vol d’oiseau entre le point A et le point B + entre le point B et le point C + entre le point C et le point D Le dossier est disponible sur la plateforme Marchés Sécurisés : https://www.marches-securises.fr/ Cordialement, Pascal ALLERA-LONGO Ville de Villeneuve Loubet (06)

Ce message concerne le dossier Villeneuve-Loubet_06_20250606W2_01 Référence interne : 26/2025 Objet : Fourniture des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement des cuisines de restauration scolaire et aux actions de protocole de la Commune Madame, Monsieur, Suite à la demande formulée par l'un des candidats, je vous prie de trouver ci-dessous les éléments de réponse pouvant vous être apportés : Q1/ Pour le Lot 2 fruits et légumes, souhaitez vous privilégier les produits locaux et français ou êtes vous ouverts à des produits des pays limitrophes pour augmenter la période de disponibilité comme l'Espagne ou l'Italie pour notamment les fruits d'été et les légumes ratatouille? R1/ Nous n’imposons pas de critère d’origine France. Ainsi, les offres de toute provenance sont recevables. Toutefois, le pays d’origine pourra impacter la note de performance technique, en fonction des critères environnementaux définis dans l’annexe du CCTP. Le dossier est disponible sur la plateforme Marchés Sécurisés : https://www.marches-securises.fr/ Cordialement, Marie-Christine SCANNELLA Ville de Villeneuve Loubet (06)

Bonjour, Ce message concerne le dossier Villeneuve-Loubet_06_20250606W2_01 Référence interne : 26/2025 Objet : Fourniture des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement des cuisines de restauration scolaire et aux actions de protocole de la Commune Suite à la question d'un candidat, vous trouverez ci dessous les réponses apportées : Q1/ Concernant les échantillons à livrer pour le lot 7, pouvez-vous préciser l'adresse exacte ? R1/ Adresse de livraison : Service Instruction Publique et Famille - Mairie de Villeneuve Loubet 13 avenue de la Libération 06270 VILLENEUVE LOUBET Q2/Les échantillons doivent être envoyés dans leurs emballages d'origine ou c'est possible d'envoyer des petits conditionnements (exemple 1kg) ? R2/ Les échantillons peuvent être envoyés en petit conditionnement. Le dossier est disponible sur la plateforme Marchés Sécurisés : https://www.marches-securises.fr/ Cordialement, Pascal ALLERA-LONGO Ville de Villeneuve Loubet (06)

Ce message concerne le dossier Villeneuve-Loubet_06_20250606W2_01 Référence interne : 26/2025 Objet : Fourniture des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement des cuisines de restauration scolaire et aux actions de protocole de la Commune Madame, Monsieur, Il a été relevé dans l\'Annexe au CCTP du lot n°9, que la question n°3 sur la maturation des produits pour 10 points ne s\'appliquait par aux volailles car ces produits doivent être consommés rapidement. Dans cadre, je vous informe que cette question a été supprimée et a été remplacée par de nouvelles questions. Je vous invite à télécharger l\'annexe au CCTP du lot n°9 v2 sur la plateforme Marchés Sécurisés : https://www.marches-securises.fr/ Cordialement, Marie-Christine SCANNELLA Ville de Villeneuve Loubet (06)

Ce message concerne le dossier Villeneuve-Loubet_06_20250606W2_01 Référence interne : 26/2025 Objet : Fourniture des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement des cuisines de restauration scolaire et aux actions de protocole de la Commune Madame, Monsieur, Suite aux interrogations d\'un candidat sur la structure du Bordereau des Prix Unitaires (BPU) du Lot n°7 \"épicerie bio\" ne permettant pas de proposer différentes saveurs de compote, je vous informe que ce document a été corrigé. Ainsi, pour les formats de compote individuelle (100g) et gourde (100g) uniquement la compote de pommes est à chiffrer. Pour le format 5/1, la saveur pomme est à chiffrer. une ligne supplémentaire a été ajoutée afin que vous puissiez proposer une ou des saveurs supplémentaires. Je vous précise, que dans un souci d\'équiter dans le traitement des offres, je vous informe que tout ajout de lignes supplémentaires est interdit. Le BPU - DQE a été mis à jour sur la plateforme Marchés Sécurisés : https://www.marches-securises.fr/. Je vous invite à le télécharger pour répondre à ce lot. Cordialement, Marie-Christine SCANNELLA Ville de Villeneuve Loubet (06)

Ce message concerne le dossier Villeneuve-Loubet_06_20250606W2_01 Référence interne : 26/2025 Objet : Fourniture des denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement des cuisines de restauration scolaire et aux actions de protocole de la Commune Madame, Monsieur, Pour faire suite à la demande d'un candidat sur le transport des marchandises jusqu'aux points de livraison, je vous informe que seul le secteur du Village (restaurant scolaire St Georges) peut être soumis à une dérogation de tonnage pour tous camions excédants 3.5 tonnes. Le dossier est disponible sur la plateforme Marchés Sécurisés : https://www.marches-securises.fr/ Cordialement, Marie-Christine SCANNELLA Ville de Villeneuve Loubet (06)