FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE AUX PERSONNES ÂGÉES ET/OU FRAGILISÉES POUR LE COMPTE DU CCAS DE LA VILLE DE BIGANOS (33380)

La présente procédure concerne la fourniture et la livraison de repas en liaison froide aux personnes âgées et/ou fragilisées pour le compte du CCAS de la Ville de Biganos (33380). L’estimation du besoin est comprise entre vingt-cinq et quarante-cinq repas journaliers à raison de sept jours par semaine du lundi au dimanche, y compris les jours fériés. Les bons de commande seront notifiés par le pouvoir adjudicateur au fur et à mesure des besoins. Les repas comprennent une entrée, un plat de résistance (viande, volaille ou poisson accompagné de légumes), un fromage et un dessert. Pour la période hivernale, le repas comprendra une soupe ou un potage en plus de l’entrée. Un petit pain d’à minima 100gr accompagne le repas servi. Des repas pour personnes diabétiques devront être préparés sur production d’un certificat médical. Dès réception du bon de commande, l’entreprise attributaire du présent marché produit les menus pour la semaine concernée. La collectivité se réserve néanmoins un droit d’appréciation. Le portage des repas à domicile sera assuré par les soins du titulaire du présent marché. À titre indicatif, le circuit de distribution est d’une distance comprise entre 45 et 50 kilomètres pour un total de 30 à 40 points de livraison. Les repas seront livrés quotidiennement entre 8h30 et 11h30 dernier délai. Tout retard entraînera des pénalités de retard conformément à l’article 9 du CCP n° 2025-001-CCAS. Le titulaire du présent marché doit fournir une interface intranet pour la gestion des bénéficiaires, des commandes et de la facturation. Il s’agit d’une gestion partagée d’une base de données des personnes inscrites pour le service de portage des repas à domicile qui doit permettre un réajustement quotidien avec des ajouts ou des retraits de repas afin de pouvoir agir en lien sur les coordonnées et divers évènements concernant les bénéficiaires. Cette interface intranet doit également permettre de pouvoir contrôler la facturation en amont.