Étude de faisabilité d'un ou plusieurs points de vente en circuit-court

Etude qui vise à évaluer la faisabilité d'un système de circuits courts, c'est-à-dire un approvisionnement direct entre producteurs locaux et consommateurs, dont l'objectif principal est de déterminer la viabilité économique, logistique et sociale de ce modèle. L'étude se concentrera sur plusieurs aspects spécifiques : - L'identification des acteurs locaux clés (producteurs, distributeurs, consommateurs), - L'analyse de l'offre et de la demande sur le marché local, - L'examen des infrastructures nécessaires telles que les systèmes de transport, les points de vente, et les capacités de stockage. Elle cherchera également à définir les modèles économiques possibles pour assurer la viabilité du circuit court et à mesurer ses impacts environnementaux et sociaux.