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MARCHE PUBLIC DE PRESTATION DE RESTAURATION
La présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.
Client
EHPAD LA VALLEE - BECHEREL
Marché
Services
Région
Bretagne
Procédure
Appel d'offres
Publié le
20/10/2026
Alloti
Non
Clôture
04/12/2026
Site de dématérialisation
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Détails de l'avis
Avis de marché - Avis n° 26-101574 du 19/10/2026
Avis de marché
Département(s) de publication :
35
Annonce n°
26-101574
Section 1 -
Acheteur
1.1
Acheteur
Nom officiel
:
EHPAD LA VALLEE - BECHEREL
Forme juridique de l’acheteur
:
Organisme de droit public
Activité du pouvoir adjudicateur
:
Santé
Section 2 -
Procédure
2.1
Procédure
Titre
:
MARCHE PUBLIC DE PRESTATION DE RESTAURATION
Description
:
La présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.
Identifiant de la procédure
:
ce276d2c-0ddb-4088-9d52-298bc474b1e4
Identifiant interne
:
Marchamp;eacute; 2026-02
Type de procédure
:
Ouverte
La procédure est accélérée
:
non
2.1.1
Objet
Nature principale du marché
:
Services
Nomenclature principale
(
cpv
):
55321000
Services de préparation de repas
2.1.2
Lieu d’exécution
Adresse postale
:
2 rue Jean Guéhenno
Ville
:
ROMILLE
Code postal
:
35850
Subdivision pays (NUTS)
:
Ille-et-Vilaine
(
FRH03
)
Pays
:
France
Informations complémentaires
:
Le lieu principal d'exécution est la cuisine se trouvant sur le site de Romillé : 2 rue Jean Guéhenno 35850 ROMILLE
2.1.4
Informations générales
Base juridique
:
Directive 2014/24/UE
2.1.6
Motifs d’exclusion
Sources des motifs d'exclusion
:
Document de marché
Section 5 -
Lot
5.1
Lot
:
LOT-0001
Titre
:
Marché de prestation de restauration
Description
:
La présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.
Identifiant interne
:
Marchamp;eacute; unique
5.1.1
Objet
Nature principale du marché
:
Services
Nomenclature principale
(
cpv
):
55321000
Services de préparation de repas
5.1.2
Lieu d’exécution
Adresse postale
:
2 rue Jean Guéhenno
Ville
:
ROMILLE
Code postal
:
35850
Subdivision pays (NUTS)
:
Ille-et-Vilaine
(
FRH03
)
Pays
:
France
Informations complémentaires
:
Le lieu principal d'exécution est la cuisine se trouvant sur le site de Romillé : 2 rue Jean Guéhenno 35850 ROMILLE
5.1.3
Durée estimée
Date de début
:
05/04/2027
Date de fin de durée
:
30/04/2029
5.1.5
Valeur
Valeur estimée hors TVA
:
1,316,680
Euro
5.1.6
Informations générales
Participation réservée
:
La participation n’est pas réservée.
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l’exécution du marché doivent être mentionnés
:
Exigence dans l’offre
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP)
:
non
5.1.9
Critères de sélection
Sources des critères de sélection
:
Document de marché
5.1.10
Critères d’attribution
Critère
:
Type
:
Prix
Nom
:
Valeur économique de l'offre
Description
:
Note prix = (montant TTC du DQE de l'offre la moins-disante hors PSE / montant TTC du DQE de l'offre analysée hors PSE) Ø 40
Catégorie du critère d’attribution poids
:
Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution
:
40
Critère
:
Type
:
Qualité
Nom
:
Qualité de l'offre alimentaire
Description
:
Qualité et durabilité des denrées alimentaires, notamment, approvisionnement en biologique (loi EGAlim)
Catégorie du critère d’attribution poids
:
Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution
:
15
Critère
:
Type
:
Qualité
Nom
:
Qualité de l'offre alimentaire
Description
:
Qualité culinaire, nutritionnelle et variété des menus proposés dont la qualité de l'offre des repas á textures modifiées et de régime
Catégorie du critère d’attribution poids
:
Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution
:
15
Critère
:
Type
:
Qualité
Nom
:
Performance environnementale de l'offre
Description
:
Maîtrise eau/énergie, limitation des emballages, déchets, saisonnalité, gaspillage alimentaire etc...
Catégorie du critère d’attribution poids
:
Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution
:
5
Critère
:
Type
:
Qualité
Nom
:
Qualité de l'offre d'accompagnement
Description
:
Qualité des animations (calendaires, thématiques, matériel et compétences humaines mises á disposition...)
Catégorie du critère d’attribution poids
:
Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution
:
5
Critère
:
Type
:
Qualité
Nom
:
Qualité de l'offre d'accompagnement
Description
:
Organisation de l'équipe intervenante sur site (chef(fe) de secteur, chef(fe) gérant(e), équipe de production, diététicien (ne), présence en réunions) et la continuité de la prestation
Catégorie du critère d’attribution poids
:
Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution
:
15
Critère
:
Type
:
Qualité
Nom
:
Qualité de l'offre d'accompagnement
Description
:
Moyen mis en oeuvre pour assurer la qualité de la prestation (formation, conseils, réunions, ...) et le contrôle de la prestation
Catégorie du critère d’attribution poids
:
Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution
:
5
5.1.11
Documents de marché
Adresse des documents de marché
:
https://demat.marches.medialex.fr/medialex/publisher_portail/public/displayRC.jsp?iIdAffaire=86308, https://centraledesmarches.com/publisher_plateforme/public/annonce/consulterDCEHorsIdentification.jsp?iIdAffaire=86308, https://demat.centraledesmarches.com/7086308
5.1.12
Conditions du marché public
Conditions de soumission
:
Soumission par voie électronique
:
Autorisée
Adresse de soumission
:
https://demat.centraledesmarches.com/7086308
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation/candidatures peuvent être présentées
:
français
Catalogue électronique
:
Autorisée
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Variantes
:
Autorisée
Date limite de réception des offres
:
04/12/2026
à 12:00
Durée de validité des offres
:
4
Mois
Conditions du marché
:
Le contrat doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés
:
Non
Facturation électronique
:
Autorisée
La commande en ligne sera utilisée
:
non
Le paiement électronique sera utilisé
:
non
5.1.15
Techniques
Accord-cadre
:
Pas d’accord-cadre
Informations sur le système d’acquisition dynamique
:
Pas de système d’acquisition dynamique
5.1.16
Informations complémentaires, médiation et recours
Organisation chargée des procédures de recours
:
Tribunal Administratif de Rennes
Description des délais d'introduction des procédures de recours
:
Conformément aux délais de recours de contentieux administratif.
Organisation qui reçoit les demandes de participation/candidatures
:
EHPAD LA VALLEE - BECHEREL
Section 8 -
Organisations
8.1
ORG-0001
Nom officiel
:
EHPAD LA VALLEE - BECHEREL
Numéro d’enregistrement
:
20000941300010
Adresse postale
:
2 rue Faubourg Bertault
Ville
:
BECHEREL
Code postal
:
35190
Subdivision pays (NUTS)
:
Ille-et-Vilaine
(
FRH03
)
Pays
:
France
Point de contact
:
Audrey VIGNERON
Adresse électronique
:
direction@ehpad-becherel-romille.com
Téléphone
:
0299668117
Adresse internet
:
https://demat.centraledesmarches.com/7086308
Adresse URL pour l'échange d'informations
:
https://demat.centraledesmarches.com/7086308
Profil de l’acheteur
:
https://demat.centraledesmarches.com/7086308
Rôles de cette organisation
:
Acheteur
Organisation qui reçoit les demandes de participation/candidatures
8.1
ORG-0002
Nom officiel
:
Tribunal Administratif de Rennes
Numéro d’enregistrement
:
173amp;#8239;500amp;#8239;059amp;#8239;00014
Adresse postale
:
Hôtel de Bizien, 3 Contour de la Motte
Ville
:
RENNES
Code postal
:
35000
Subdivision pays (NUTS)
:
Ille-et-Vilaine
(
FRH03
)
Pays
:
France
Point de contact
:
Tribunal Administratif de Rennes
Adresse électronique
:
greffe.ta-rennes@juradm.fr
Téléphone
:
02 23 21 28 28
Adresse internet
:
https://rennes.tribunal-administratif.fr/
Rôles de cette organisation
:
Organisation chargée des procédures de recours
Informations relatives à l’avis
Identifiant/version de l’avis
:
108f37c5-84dd-4d7c-aed2-0f269c6bd9f2
-
01
Type de formulaire
:
Mise en concurrence
Type d’avis
:
Avis de marché ou de concession – régime ordinaire
Date d’envoi de l’avis
:
19/10/2026
à 16:00
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible
:
français
Date d'envoi du présent avis à la publication : 19/10/2026
38 jours
pour répondre à ce marché