Consultation pour l'exploitation de service de restaurations ambulantes "FoodTruck"

La présente consultation a pour objet la conclusion d’une convention d’occupation temporaire du domaine public (AOT), non constitutive de droits réels, pour l’exploitation d’un service de restauration ambulante de type « food truck ». L’Université Clermont Auvergne propose d’accueillir un ou plusieurs exploitants sur le Campus des Cézeaux à Aubière (63170), parcelle BC 142 – Place Vasarely. L’emplacement est délimité dans le plan joint en annexe. L’objectif est de permettre une offre alimentaire diversifiée, accessible et de qualité, en complément des structures existantes, pour répondre à la demande de près de 2 000 étudiants et plus de 400 personnels fréquentant les campus concernés. Face à une fréquentation estimée à près de 2 000 étudiants et plus de 400 personnels sur le site concerné, l’université entend diversifier l’offre alimentaire et s’appuyer sur des opérateurs mobiles autonomes, professionnels et engagés.