PREPARATION, LIVRAISON EN LIAISON FROIDE ET SERVICE DES REPAS POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE DE PULNOY

La restauration scolaire : - cantine scolaire de la MASSERINE, groupe scolaire de la Masserine, rue du Breuillot - cantine scolaire des 4 vents, espace des 4 VENTS, rue du Bois Les usagers des cantines sont les enfants des écoles maternelles et élémentaires, les adultes qui les encadrent et du personnel communal. La restauration des « mercredis récréatifs » : -Cantine des 4 vents, espace des 4 vents, rue du Bois Prestations demandées : - Préparation des repas en cuisine centrale répondant aux exigences du cahier des charges et à la réglementation. - Conditionnement des repas ; - Transport et livraison en liaison froide des repas dans les cantines de la Commune ; - Mise en place du service des repas sur site et nettoyage par des agents du TITULAIRE ; - Création d’un service spécifique pour les enfants de maternelle exemple : épluchage (en amont) des fruits et faire des plateaux ou les enfants de moins de 6 ans pourront picorer à leur guise au dessert ; - L’organisation, la préparation et la participation aux actions d’animation ou d’informations nutritionnelles et au repas à thèmes validés par la Ville et proposés par le Titulaire ; - la formation technique du personnel municipal de service de restauration à la cantine des 4 VENTS