PRESTATIONS DE PRELEVEMENTS, D'ANALYSES ALIMENTAIRES ET D'AUDITS HYGIENE

Il s'agit des prestations de prélèvements microbiologiques, d'analyses alimentaires, d'analyses d'eau et de surfaces, ainsi que des audits d'hygiène réalisés pour les établissements de restauration collective de la commune de Sainte-Maxime.Les prestations ont pour objectif :- De vérifier la conformité microbiologique des denrées alimentaires ;- De contrôler l'hygiène des locaux et des équipements ;- De vérifier la qualité sanitaire des eaux ;- D'évaluer les pratiques professionnelles au regard de la réglementation sanitaire en vigueur ;- D'accompagner la collectivité dans l'amélioration continue de son Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).