Mission d'assistance à maîtrise d'ouvrage et d'audit pour la rédaction, la passation et le contrôle de la conformité de l'exécution du marché de restauration collective du siège de la Carsat Sud-Est

: CARSAT SUD-EST - 35 rue George 13386 Marseille cedex 20
: La présente consultation a pour objet une mission d'assistance à maîtrise d'ouvrage et d'audit destinée à accompagner l'Organisme pour la rédaction et la passation du marché de restauration collective de son siège, situé 35 rue George à Marseille, puis pour le contrôle de la conformité de son exécution.
La mission est organisée en deux séquences :
-La séquence 1 est consacrée à la rédaction et à la passation du marché de restauration collective. Elle comprend huit phases :
- le cadrage de la mission et le diagnostic de l'existant,
- le benchmark de l'offre du marché et les évolutions à intégrer,
- la stratégie d'achat et l'économie du marché de restauration collective,
- la rédaction du dossier de consultation et de ses annexes,
- l'assistance pendant la consultation, la visite du site et l'analyse des offres,
- la négociation,
- la présentation en commission des marchés,
- l'appui au démarrage du marché de restauration collective.
-La séquence 2 est consacrée au contrôle de la conformité de l'exécution du marché de restauration collective et au suivi des engagements du restaurateur. Elle couvre toute la durée de ce marché.
Le Titulaire contrôle la conformité des documents et des données produits par le restaurateur.
: La présente procédure, lancée après un avis d?appel public à la concurrence publié sur la plate-forme dématérialisée http://meoss.achatpublic.com, est soumise aux dispositions de l?arrêté du 19 juillet 2018 portant réglementation sur les marchés publics des organismes de sécurité sociale et aux articles L2123-1 et R2123 et suivants du code de la commande publique concernant les marchés à procédure adaptée.

L?article R2132-7 du code de la commande publique impose que toutes les communications et tous les échanges d'informations sont effectués par des moyens de communication électronique.
: Date limite de réception des offres : 2026-10-12T16:00:00
: Les justifications demandées sont celles indiquées dans le règlement de la consultation.
Les candidats devront justifier d?une expérience minimale de trois années pour des missions d?AMO sur des opérations similaires, démontrée par :
- Des références de prestations d?AMO sur des opérations similaires réalisées au cours des trois dernières années (opération de nature et de complexité comparable).
- Ou, à défaut, tout autre moyen de preuve équivalent (certificats de capacité, attestations de clients, CV des intervenants avec mention des références personnelles, etc.)
Chaque référence devra comporter les informations suivantes : montant des marchés de restauration, date et durée de l?opération, destinataire public ou privé, missions réalisées et toute autre information permettant de juger/ prouver l?expérience du candidat.
Les entreprises nouvellement créées peuvent fournir des éléments démontrant la compétence de leurs dirigeants ou collaborateurs dans le domaine concerné.
Les candidatures qui ne satisfont pas ce niveau de capacité minimal sont éliminées.
: Les critères de jugement des offres sont ceux indiqués dans le règlement de la consultation
: Le marché prend effet à sa notification. Il prend fin à l'expiration du marché de restauration collective, y compris sa prolongation éventuelle.
En cas de résiliation anticipée du marché de restauration collective, le présent marché couvre le marché qui lui succède immédiatement, sans que cette succession puisse jouer plus d'une fois.
Le marché prend en tout état de cause fin au transfert du restaurant vers le nouveau siège, si celui-ci intervient avant le terme du marché de restauration collective.

La durée du marché est ainsi solidaire de celle du marché de restauration collective. La séquence 1 s?achève à la notification de ce marché puis à l?appui à son démarrage. La séquence 2 en couvre l?exécution jusqu?à son terme.
: Négociation facultative : Après examen des offres (à savoir un premier classement par lequel les candidats ont été jugés en fonction des critères énoncés), l'Organisme se réserve la possibilité :
- d'engager des négociations avec les 3 candidats dont les offres sont les mieux classées. Au terme de ces négociations, l'Organisme retient l'offre de son choix.
Ces négociations ne peuvent remettre en cause de façon substantielle le C.C.P. Les nouvelles propositions doivent être reformulées par écrit.
L'Organisme se réserve également le droit de négocier avec les candidats ayant déposé des offres irrégulières ou inacceptables.
- d'attribuer le marché sur la base des offres initiales sans négociation.

Le délai de validité des offres est fixé à 120 jours à compter de la date limite de réception des offres, soit jusqu?au 09 février 2027.

Les variantes sont interdites.
: https://www.achatpublic.com/sdm/ent2/gen/ficheCsl.action?PCSLID=CSL_2026_H-FmkTcWBv
: L'Organisme estime le montant du présent marché à 70.000 euros hors taxes, sur la durée de référence de quarante-huit mois retenue au détail quantitatif estimatif. Cette estimation est donnée à titre indicatif. Elle ne constitue ni un prix plafond ni un engagement de l'Organisme.

Renseignements administratifs et techniques :
Acheteur : Corinne Renaldi 04.91.85.78.80
Via le profil acheteur : https://meoss.achatpublic.com

Les candidats doivent impérativement envoyer leur offre sous la forme dématérialisée, mode de transmission imposé par l'Organisme. Il est rappelé qu'en aucun cas, les candidats ne peuvent répondre par voie papier.

Il n?est pas organisé de visite du site dans le cadre de la présente consultation.
Les caractéristiques du site, ses locaux et ses équipements sont décrits dans les pièces communiquées aux candidats et énumérées à l?article 4.1, notamment le cahier des clauses techniques particulières du marché de restauration collective en cours, ses annexes et les plans des niveaux concernés.
: 17/09/2026
: 2026/207/18