2026-0423 FOURNITURE DE PRODUITS FRAIS : CRUDITES, CUIDITES ET SALADES COMPOSEES INDIVIDUELLES

Message de l'acheteur

Question n°1 Bonjour Dans le cadre de la préparation de notre réponse à votre consultation, j'ai plusieurs questions. Conditionnement : le CCTP mentionne des bols. Nos produits sont conditionnés en barquettes plastiques transparentes de 100 g. Ce format est-il accepté ? Colisage (PCB) : avez-vous une exigence concernant le nombre de portions par carton ? Délai de commande : une commande passée le jour A avant 10 h pour une livraison le jour C est-elle compatible avec vos besoins ? Y a t-il un Franco minimum ? 60 kg par livraison et par site, toutes références confondues, est-il accepté ? Choix des recettes : aucune recette nominative n’étant précisée, confirmez-vous que leur choix est laissé au fournisseur, sous réserve du respect des spécifications techniques ? Volumes : les 44 949 kg indiqués au DQE correspondent-ils à une année ? Disposez-vous d’une répartition prévisionnelle par établissement et par recette, ainsi que des fréquences de livraison souhaitées ? Sites de livraison : pourriez-vous confirmer les sites à desservir dès le démarrage du marché et l’adresse de livraison AP-HM, qui diffère entre le CCAP et la fiche logistique annexée ? Échantillons et critères de notation :pourriez-vous nous transmettre ou nous indiquer où se trouve le règlement de consultation, absent des pièces dont nous disposons, et préciser les critères de notation ainsi que les modalités de remise des échantillons : références, quantités, lieu et date limite ? Présentation des prix :le BPU prévoit plusieurs recettes par famille, tandis que les consignes indiquent de ne renseigner qu’un seul prix. Attendez-vous un prix unique commun à toutes les recettes d’une même famille, ou pouvons-nous proposer un prix distinct par recette ? Je vous remercie pour vos précisions Bien à vous Louis Beaulieu-Camus LE MARAICHEF