CONFECTION DE REPAS EN RESTAURATION COLLECTIVE DE LA COMMUNE DE LE BAILLEUL

Confection de repas en gestion complète pour le restaurant scolaire municipal de la commune de Le Bailleul.Présentation de la prestation :- Élaboration des menus- Approvisionnement des denrées brutes nécessaires à la confection des repas- Mise en place du personnel nécessaire en nombre et qualification suffisante pour assurer la prestation- Stockage des denrées et autres produits dans les installations prévues à cet effet- Préparation des repas selon les modalités définies- Nettoyage et remise en parfait état de propreté des locaux et du matériel à l'issue du service- Évacuation des déchets vers les poubelles- Assistance technique et formation du personnel