ELABORATION DES REPAS POUR LA RESTAURATION SCOLAIRE DE LA MUNICIPALITE DE FILLE SUR SARTHE

Marché de service relatif à l'élaboration de repas pour la restauration scolaire, pain non compris. Les prestations concernent la fabrication des repas au restaurant scolaire de Fillé sur Sarthe.Le titulaire du marché met en place un personnel qualifié pour assurer le service de la restauration scolaire ainsi que les repas adultes et éventuellement des repas commandés ponctuellement par la commune. Le personnel mis en place élabore les menus, en concertation avec la commission « Restauration scolaire » qui se réunit tous les deux mois. Il assure l'approvisionnement en denrées, il confectionne les repas sur place, au restaurant scolaire communal. Il joue un rôle éducatif auprès des enfants.Le nombre de repas moyen quotidien est donné au Cahier des Clauses Administratives Particulières à titre indicatif