Confection et fourniture de repas pour le restaurant scolaire à Missillac (44)

Le 23/04/2025 11:12:31 à Ménage : }Bonjour, Le ménage approfondi est-il réalisé par le personnel mis à disposition par le prestataire et inclus dans la masse salariale ? Bien cordialement

Le 23/04/2025 11:01:00 à Liste du personnel de reprise : }Bonjour, Nous tenons à vous préciser que dans la nouvelle liste du personnel de reprise transmise, ne figure pas une 5ième personne en contrat d'Intérim (recrutement en cours). Cette 5ième personne travaille 18h par semaine scolaire. Il y a donc bien 5 personnes et non 4 a travailler sur le restaurant scolaire. Cordialement.

Le 10/04/2025 09:10:34 à Questions offre Missilac : }Bonjour, - 1/Pouvez-vous nous confirmer que vous possédez tout le matériel nécessaire pour la conservation au froid et la remise en température ? - 2/Face à la crise sanitaire puis l’inflation, des écarts significatifs ont été constatés entre l’évolution des indices de l’INSEE, traditionnellement utilisés pour réviser les prix des prestations de la restauration collective, et l’évolution des charges subies par les entreprises du secteur. Pour répondre à cette réalité qui fragilise le modèle économique des entreprises de restauration collective, le SNRC, en coordination avec la Direction des Affaires Juridiques des ministères économiques et financiers et l’INSEE, a développé un index propre à la profession pour la restauration sur place. Cet outil, validé par la DAJ et l’INSEE, est désormais à votre disposition. Nous sollicitons donc une modification de votre formule de révision de prix comme suit : prise en compte de l’index RC repas livrés disponible sur le site du SNRC https://www.snrc.fr/lindex-du-secteur-de-la-restauration-collective/ Conformément à la fiche technique publiée par la Direction des Affaires Juridiques des ministères économiques et financiers « L'indexation des prix dans les marchés publics de services de restauration collective » publiée en juillet 2024, il est : recommandé de prévoir une révision de prix infra annuelle, en particulier lorsque la durée du marché excède une année. Cette révision ne doit cependant pas être trop fréquente au risque d’entrainer des lourdeurs administratives d’exécution du marché. Il est donc préconisé de prévoir une révision semestrielle, voire trimestrielle, déconseillé d’utiliser des formules de variation de prix incluant une partie fixe, cette dernière n’étant pas justifiée dans un secteur où l’accroissement des gains, de productivité du titulaire, est marginal Merci à vous Cordialement,