MISSION DE MAÎTRISE D'OEUVRE POUR LA REHABILITTAION COMPLETE DE LA CUISINE DU COLLEGE DE L'ETANG DE L'OR SUR LA COMMUNE DE MAUGUIO (34)

L'Agglomération du Pays de l'Or est propriétaire de la Cuisine autonome du collège de l'Etang de l'Or à Mauguio. De ce fait, l'Agglomération y exerce la compétence de restauration et de gestion de la demi-pension des collégiens pour le compte du Conseil Départemental de l'Hérault. Ainsi l'Agglomération assure, pour le compte du Conseil départemental les compétences suivantes :- Confection des repas pour les demi-pensionnaires du collège de l'Etang de l'Or à Mauguio- Distribution au self des repas des collégiens,- Distribution au self des repas des enseignants et agents du collège,- Entretien quotidien du réfectoire,- Gestion de la demi-pension : inscriptions, suivi des effectifs, en lien avec les équipes administratives des deux collèges concernés, relations avec les parents,- Gestion des aides au repas, en lien avec les services du Conseil départemental,- Gestion de la régie demi-pension avec lien avec le Trésor public.La cuisine du collège de Mauguio a été construite en 1973. La production actuelle (pour le collège uniuqement) est de l'ordre de 600 à 650 repas jours.La surface totale de la cuisine avoisine les 500m2. Actuellement 190m2 sont consacrés pour la production, 150m2 pour les réserves, 90m2 pour le personels et 60m2 aux convives.Cet équipement, qui a plus de 50 ans nécessite une réfection tant dans sa partie immobilière que pour ses équipements.