Restauration collective (Services sociaux scolaire et extra-scolaire)

09/02/26 à 17h28 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Dans le cadre du présent marché public, le montant maximum annuel du marché, fixé à 700 000 € HT et indiqué au règlement de la consultation ainsi qu'au CCAP, constitue un plafond ferme. Les candidats sont tenus de respecter strictement ce montant et ne peuvent, à ce titre, déposer une offre excédant ce plafond, une telle offre étant susceptible d'être regardée comme irrégulière Cordialement,

09/02/26 à 16h02 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Les candidats sont informés de la mise à jour du BPU-DQE. Dans cette nouvelle version, les lignes correspondant aux repas adultes ont été supprimées et intégrées aux lignes relatives aux repas élémentaires. Les candidats sont invités à utiliser exclusivement la version V2 du BPU-DQE pour établir et transmettre leur offre dans le cadre de la consultation. Cordialement,

06/02/26 à 08h47 : Modification du DCE : 2026-02 : Restauration collective (Services sociaux scolaire et extra-scolaire)Modification du DCE : Veuillez prendre en compte les modifications apportées au DCE et listées ci-dessous AW Solutions Avenue Web Systèmes SASU - 38 Rue de la Tuilerie - 38170 Seyssinet-Pariset

05/02/26 à 14h40 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Conformément aux pièces du Dossier de Consultation des Entreprises (DCE), le marché intègre trois Prestations Supplémentaires Éventuelles (PSE) : -PSE 1 : Le Titulaire s'engage à atteindre, sur l'ensemble des repas servis et sur une base annuelle, 35 % minimum de produits issus de l'agriculture biologique et 25 % minimum de produits labellisés hors bio relevant des SIQO reconnus, ces taux étant exprimés en valeur d'achat, conformément aux dispositions de l'article L.230-5-1 du Code rural et de la pêche maritime. -PSE 2 : Dans une démarche de performance environnementale, d'optimisation logistique et de maîtrise des coûts, le Titulaire proposera une organisation permettant, lorsque cela est techniquement et sanitairement possible, le Groupement des livraisons sur une même tournée, notamment par la livraison en une seule fois des repas destinés à plusieurs jours consécutifs -PSE 3 : Le matériel déployé sur les sites sera investi pour le compte du Groupement et fera l'objet d'un plan d'amortissement sur une durée de sept (7) ans. En cas de fin anticipée du marché ou de décision du Groupement de reprendre le matériel, la valeur de reprise sera déterminée sur la base de la valeur nette comptable du matériel à la date considérée.

03/02/26 à 09h07 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour, Aucun délai supplémentaire ne pourra être accordé. Cordialement,

03/02/26 à 09h06 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Le conditionnement des repas devra être adapté aux caractéristiques et aux équipements de chaque site. Ainsi, pour les sites disposant d'équipements compatibles avec la remise en température des bacs gastronormes inox, le conditionnement des repas devra obligatoirement être réalisé en bacs inox réutilisables. Pour les sites qui ne sont pas, à ce jour, techniquement adaptés à ce mode de fonctionnement, le recours à des barquettes conformes à la réglementation en vigueur est autorisé. Il est toutefois attendu des candidats qu'ils intègrent, dans leur organisation, la possibilité d'un basculement progressif vers un conditionnement en bacs inox pour ces sites spécifiques, au cours de la période d'exécution du marché, en fonction des évolutions d'équipements et des contraintes techniques propres à chaque structure.   Pour les petits formats (type GN 1/4), l'utilisation de barquettes recyclables est autorisée, sous réserve du respect des exigences réglementaires applicables. S'agissant de l'emballage des piques niques,  en effet, une mise en sachet individuelle de chaque sandwich représente une organisation importante, ainsi qu'un coût financier sur le prix du repas. Les pique-niques sont réalisés au niveau des offices et ne nécessitent pas de conditionnement spécifique imposé dans le cadre du marché.

30/01/26 à 10h39 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Dans le cadre de l'offre de base,  le réajustement ou l'effectif journalier sera communiqué par chaque membre du Groupement par téléphone ou email la veille du jour de consommation avant 12h00. Une actualisation du CCTP a été réalisée.  Cordialement,

30/01/26 à 10h33 : Modification du DCE : 2026-02 : Restauration collective (Services sociaux scolaire et extra-scolaire)Modification du DCE : Veuillez prendre en compte les modifications apportées au DCE et listées ci-dessous-----------------------------------------------------------------------------Message personnalisé de l'acheteur-----------------------------------------------------------------------------Modification du CCTP suite à la question posée concernant les ajustements prévisionnels des commandes ----------------------------------------------------------------------------- AW Solutions Avenue Web Systèmes SASU - 38 Rue de la Tuilerie - 38170 Seyssinet-Pariset

29/01/26 à 08h38 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour, Les fromages bénéficiant d'un signe officiel de qualité et d'origine de type IGP sont acceptés au même titre que les fromages AOP/AOC Cordialement,

29/01/26 à 08h37 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Compte tenu de la date de remise des offres, éloignée du démarrage effectif du marché, il est admis que les candidats puissent présenter, à titre de référence, un cycle de menus de quatre semaines correspondant au mois de juin 2026. Cordialement,

27/01/26 à 13h45 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Nous vous confirmons que, dans le cadre de l'objectif fixé à 75 % de produits durables dont 45 % de produits issus de l'agriculture biologique, les 30 % restants peuvent intégrer : les produits bénéficiant d'un SIQO (Label Rouge, AOP/AOC, IGP, STG),ainsi que les autres démarches et mentions valorisantes, incluant notamment les engagements en matière de performances environnementales et d'externalités positives, dès lors qu'ils sont clairement identifiés, justifiés et présentés de manière transparente.Il est attendu que ces éléments soient explicitement détaillés dans l'offre, afin de permettre une lecture claire et une appréciation objective de l'engagement global du candidat en matière de qualité et de durabilité Le nombre d'agents à former est estimé, dans l'hypothèse haute, à environ 35 personnes. Le dispositif prévoit la tenue de six commissions menus par an, soit une commission tous les deux mois.

27/01/26 à 09h35 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour, Il est attendu une réponse conforme au CCTP, comprenant : une offre de base intégrant 75 % de produits durables, dont 45 % de produits issus de l'agriculture biologique ;une PSE n°1, formulée comme suit : Le Titulaire s'engage à atteindre, sur l'ensemble des repas servis et sur une base annuelle, 35 % minimum de produits issus de l'agriculture biologique et 25 % minimum de produits labellisés hors bio relevant des SIQO reconnus, ces taux étant exprimés en valeur d'achat, conformément aux dispositions de l'article L.230-5-1 du Code rural et de la pêche maritime.

22/01/26 à 13h38 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  La consultation prévoit une phase de négociation, suivie d'une remise finale des offres arrêtée au mois de mars 2026. Dans ce cadre, et conformément à la logique économique du contrat, il a été fait le choix de retenir le mois de mars 2026 comme mois de référence pour la fixation des valeurs d'indices M0, celles-ci devant être appréciées au regard de l'offre finale, telle qu'issue de la phase de négociation.

12/02/26 à 10h42 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Conformément aux pièces du Dossier de Consultation des Entreprises (DCE), le marché intègre trois Prestations Supplémentaires Éventuelles (PSE) :  -PSE 1 : Le Titulaire s'engage à atteindre, sur l'ensemble des repas servis et sur une base annuelle, 35 % minimum de produits issus de l'agriculture biologique et 25 % minimum de produits labellisés hors bio relevant des SIQO reconnus, ces taux étant exprimés en valeur d'achat, conformément aux dispositions de l'article L.230-5-1 du Code rural et de la pêche maritime.  -PSE 2 : Dans une démarche de performance environnementale, d'optimisation logistique et de maîtrise des coûts, le Titulaire proposera une organisation permettant, lorsque cela est techniquement et sanitairement possible, le Groupement des livraisons sur une même tournée, notamment par la livraison en une seule fois des repas destinés à plusieurs jours consécutifs -PSE 3 : Le matériel déployé sur les sites sera investi pour le compte du Groupement et fera l'objet d'un plan d'amortissement sur une durée de sept (7) ans. En cas de fin anticipée du marché ou de décision du Groupement de reprendre le matériel, la valeur de reprise sera déterminée sur la base de la valeur nette comptable du matériel à la date considérée. Cordialement,

12/02/26 à 08h58 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Les documents de marché ont été modifiés suite à une erreur du montant maximum annuel. Vous trouverez dans le CCAP le montant maximum annuel pour chaque période portant la totalité du marché annuel à 3 769 000 € H.T Cordialement,

11/02/26 à 12h01 : Modification du DCE : 2026-02 : Restauration collective (Services sociaux scolaire et extra-scolaire)Modification du DCE : Veuillez prendre en compte les modifications apportées au DCE et listées ci-dessous-----------------------------------------------------------------------------Message personnalisé de l'acheteur-----------------------------------------------------------------------------Suite aux modifications de la DLRO au 26 février 2026 à 12h00 et du montant maximum, les pièces ont été mises à jour en conséquence.Bien cordialement----------------------------------------------------------------------------- AW Solutions Avenue Web Systèmes SASU - 38 Rue de la Tuilerie - 38170 Seyssinet-Pariset

11/02/26 à 11h50 : Avis rectificatif 2026-02 : Restauration collective (Services sociaux scolaire et extra-scolaire)Avis rectificatif : Attention !La consultation en référence a fait l'objet d'une modification, consultez l'avis rectificatif en cliquant sur le lien ci-dessous et mettez vos éléments à jour (DCE, avis...) le cas échéant.Lien vers l'avis rectificatif AW Solutions Avenue Web Systèmes SASU - 38 Rue de la Tuilerie - 38170 Seyssinet-Pariset

09/02/26 à 17h28 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Dans le cadre du présent marché public, le montant maximum annuel du marché, fixé à 700 000 € HT et indiqué au règlement de la consultation ainsi qu'au CCAP, constitue un plafond ferme. Les candidats sont tenus de respecter strictement ce montant et ne peuvent, à ce titre, déposer une offre excédant ce plafond, une telle offre étant susceptible d'être regardée comme irrégulière Cordialement,

09/02/26 à 16h02 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Les candidats sont informés de la mise à jour du BPU-DQE. Dans cette nouvelle version, les lignes correspondant aux repas adultes ont été supprimées et intégrées aux lignes relatives aux repas élémentaires. Les candidats sont invités à utiliser exclusivement la version V2 du BPU-DQE pour établir et transmettre leur offre dans le cadre de la consultation. Cordialement,

06/02/26 à 08h47 : Modification du DCE : 2026-02 : Restauration collective (Services sociaux scolaire et extra-scolaire)Modification du DCE : Veuillez prendre en compte les modifications apportées au DCE et listées ci-dessous AW Solutions Avenue Web Systèmes SASU - 38 Rue de la Tuilerie - 38170 Seyssinet-Pariset

05/02/26 à 14h40 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Conformément aux pièces du Dossier de Consultation des Entreprises (DCE), le marché intègre trois Prestations Supplémentaires Éventuelles (PSE) : -PSE 1 : Le Titulaire s'engage à atteindre, sur l'ensemble des repas servis et sur une base annuelle, 35 % minimum de produits issus de l'agriculture biologique et 25 % minimum de produits labellisés hors bio relevant des SIQO reconnus, ces taux étant exprimés en valeur d'achat, conformément aux dispositions de l'article L.230-5-1 du Code rural et de la pêche maritime. -PSE 2 : Dans une démarche de performance environnementale, d'optimisation logistique et de maîtrise des coûts, le Titulaire proposera une organisation permettant, lorsque cela est techniquement et sanitairement possible, le Groupement des livraisons sur une même tournée, notamment par la livraison en une seule fois des repas destinés à plusieurs jours consécutifs -PSE 3 : Le matériel déployé sur les sites sera investi pour le compte du Groupement et fera l'objet d'un plan d'amortissement sur une durée de sept (7) ans. En cas de fin anticipée du marché ou de décision du Groupement de reprendre le matériel, la valeur de reprise sera déterminée sur la base de la valeur nette comptable du matériel à la date considérée.

03/02/26 à 09h07 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour, Aucun délai supplémentaire ne pourra être accordé. Cordialement,

03/02/26 à 09h06 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Le conditionnement des repas devra être adapté aux caractéristiques et aux équipements de chaque site. Ainsi, pour les sites disposant d'équipements compatibles avec la remise en température des bacs gastronormes inox, le conditionnement des repas devra obligatoirement être réalisé en bacs inox réutilisables. Pour les sites qui ne sont pas, à ce jour, techniquement adaptés à ce mode de fonctionnement, le recours à des barquettes conformes à la réglementation en vigueur est autorisé. Il est toutefois attendu des candidats qu'ils intègrent, dans leur organisation, la possibilité d'un basculement progressif vers un conditionnement en bacs inox pour ces sites spécifiques, au cours de la période d'exécution du marché, en fonction des évolutions d'équipements et des contraintes techniques propres à chaque structure.   Pour les petits formats (type GN 1/4), l'utilisation de barquettes recyclables est autorisée, sous réserve du respect des exigences réglementaires applicables. S'agissant de l'emballage des piques niques,  en effet, une mise en sachet individuelle de chaque sandwich représente une organisation importante, ainsi qu'un coût financier sur le prix du repas. Les pique-niques sont réalisés au niveau des offices et ne nécessitent pas de conditionnement spécifique imposé dans le cadre du marché.

30/01/26 à 10h39 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Dans le cadre de l'offre de base,  le réajustement ou l'effectif journalier sera communiqué par chaque membre du Groupement par téléphone ou email la veille du jour de consommation avant 12h00. Une actualisation du CCTP a été réalisée.  Cordialement,

30/01/26 à 10h33 : Modification du DCE : 2026-02 : Restauration collective (Services sociaux scolaire et extra-scolaire)Modification du DCE : Veuillez prendre en compte les modifications apportées au DCE et listées ci-dessous-----------------------------------------------------------------------------Message personnalisé de l'acheteur-----------------------------------------------------------------------------Modification du CCTP suite à la question posée concernant les ajustements prévisionnels des commandes ----------------------------------------------------------------------------- AW Solutions Avenue Web Systèmes SASU - 38 Rue de la Tuilerie - 38170 Seyssinet-Pariset

29/01/26 à 08h38 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour, Les fromages bénéficiant d'un signe officiel de qualité et d'origine de type IGP sont acceptés au même titre que les fromages AOP/AOC Cordialement,

29/01/26 à 08h37 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Compte tenu de la date de remise des offres, éloignée du démarrage effectif du marché, il est admis que les candidats puissent présenter, à titre de référence, un cycle de menus de quatre semaines correspondant au mois de juin 2026. Cordialement,

27/01/26 à 13h45 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  Nous vous confirmons que, dans le cadre de l'objectif fixé à 75 % de produits durables dont 45 % de produits issus de l'agriculture biologique, les 30 % restants peuvent intégrer : les produits bénéficiant d'un SIQO (Label Rouge, AOP/AOC, IGP, STG),ainsi que les autres démarches et mentions valorisantes, incluant notamment les engagements en matière de performances environnementales et d'externalités positives, dès lors qu'ils sont clairement identifiés, justifiés et présentés de manière transparente.Il est attendu que ces éléments soient explicitement détaillés dans l'offre, afin de permettre une lecture claire et une appréciation objective de l'engagement global du candidat en matière de qualité et de durabilité Le nombre d'agents à former est estimé, dans l'hypothèse haute, à environ 35 personnes. Le dispositif prévoit la tenue de six commissions menus par an, soit une commission tous les deux mois.

27/01/26 à 09h35 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour, Il est attendu une réponse conforme au CCTP, comprenant : une offre de base intégrant 75 % de produits durables, dont 45 % de produits issus de l'agriculture biologique ;une PSE n°1, formulée comme suit : Le Titulaire s'engage à atteindre, sur l'ensemble des repas servis et sur une base annuelle, 35 % minimum de produits issus de l'agriculture biologique et 25 % minimum de produits labellisés hors bio relevant des SIQO reconnus, ces taux étant exprimés en valeur d'achat, conformément aux dispositions de l'article L.230-5-1 du Code rural et de la pêche maritime.

22/01/26 à 13h38 : Message aux entreprises : Réponse Bonjour,  La consultation prévoit une phase de négociation, suivie d'une remise finale des offres arrêtée au mois de mars 2026. Dans ce cadre, et conformément à la logique économique du contrat, il a été fait le choix de retenir le mois de mars 2026 comme mois de référence pour la fixation des valeurs d'indices M0, celles-ci devant être appréciées au regard de l'offre finale, telle qu'issue de la phase de négociation.