25V0162PN - Procédure avec négociation pour l'attribution d'un marché de maîtrise d'oeuvre - Travaux de maintien en fonctionnement des cuisines centrales de Toulouse - LS/PG

Les cuisines centrales de la Mairie de Toulouse assurent tous les repas des écoles et des foyers seniors de la ville.Construits en 1983 pour une capacité de 12 000 repas jour, elles en assurent 36 000 aujourd'hui. Ce site doit être mis en conformité régulièrement pour maintenir la conformité vis à vis des normes et règlements sanitaires mais aussi vis à vis des besoins d'évolution de production des repas.Ainsi, certains travaux de remise en état et d'adaptation technique doivent être réalisés afin de permettre une continuité de service pendant les 10 prochaines années.Le montant de l'enveloppe travaux est fixé à 3 600 000 € HT (valeur juillet 2025).La mission confiée est une mission de base (APS APD PRO ACT VISA DET AOR) et les missions complémentaires SSI, OPC et EXE PARTIELLE.