Consultation relative à l’installation de restaurants ambulants (Food trucks) sur les espaces de l’université Bordeaux Montaigne à partir de l’année 2026/2027

La consultation a pour objet la définition des conditions de mise en concurrence et d’attribution de restaurants ambulants (dits Food trucks) à destination des usagers de l’établissement.A l’issue de cette mise en concurrence, le choix des prestataires retenus sera formalisé par la signature d’une convention d’occupation temporaire du domaine public de l’Etat, en vertu des articles L 2122.6 et L.2122.9 du Code général de la propriété des personnes publiques et de l’ordonnance n° 2017-562 du 19 avril 2017 relative à la propriété des personnes publiques. Selon l’article L.2122-3 du code général de la propriété des personnes publiques l’autorisation mentionnée à l'article L. 2122-1 présente un caractère précaire et révocable.