Installation d'un Foodtruck / Foodbike place d'Arlac à Bordeaux

La Ville de Bordeaux lance une consultation afin de recueillir les propositions des professionnels intéressés pour proposer un service de restauration ambulante type FOOD TRUCK ou FOOD BIKE place d'Arlac à Bordeaux sur un emplacement disponible de 16 m2 maximum. CF PLAN EN ANNEXE du présent document. Il s'agit de 2 lots différents : Lot 1 « Mardi » : Les mardis matin lors du marché hebdomadaire, pour une proposition type « petit déjeuner » (boissons chaudes, café, thé, viennoiseries ou autres articles sucrés …) Lot 2 « Vendredi » : Les vendredis de 16h à 21h30 pour deux séquences : de 16h00 à 18h30 pour une proposition type « goûter» (crêpes, glaces, boissons sans alcool…), puis de 18h30 à 21h30 pour une proposition de plats à emporter (type «finger food, pizza, tapas, soupe, tacos....») et vente de boissons avec et sans alcool. Attention, si vous répondez au lot "vendredi", vous devez avoir la capacité de fournir ces 2 propositions (goûter et plat à emporter le soir)? Quels sont les atouts de la place ? Le marché du mardi matin (boucherie, fromagerie, fruits et légumes) L'école Alphonse Dupeux, Une résidence étudiante en proximité immédiate Un quartier dynamique Un équipement électrique existant si besoin Une «petite licence à emporter» sera attribuée au candidat pour la seule séquence «Vendredi de 18h30 à 21h30». Il est précisé ici que le candidat devra s'assurer du caractère raisonnable des consommations des boissons alcoolisées qu'il vend. Les petits +Vous pouvez proposer un fond sonore le vendredi soir pour la séquence de 18h30 à 21h30 (dans la limite des règles en vigueur et dans le respect de la tranquillité des riverains alentours). Vous pouvez amener des tables type «mange-debout» étant entendu que leur stockage et entretien seraient à Votre charge exclusive.