Fourniture des approvisionnements nécessaires à la confection des menus pour la restauration de l'école communale, du multi-accueil, des centres de loisirs et du personnel enseignant et communal

Question n°7 "Le prestataire assure le transport des denrées au lieu indiqué au point 1.1 du présent CCAP, en utilisant ses propres véhicules et à ses frais. Les voitures et le matériel nécessaires au Consultation n°: 2025-VDA-001 Page 10 sur 16", qu'entendez vous par prestataire? Est ce le titulaire du marche ou le fournisseur ?

Question n°6 Désolé de notre incompréhension, mais quand vous dites "un agent habilité" vous parlez du prestataire ou un agent de la ville ?

Question n°5 Bonjour, Pourriez vous me confirmer si l'assistant technique est présent chaque jour sur site pour assurer les commandes et la préparation des plats témoins ?

Question n°4 Merci pour vos réponses. j'ai besoin d'un précision sur la question n°2: Qui se chargera de faire les plats témoins tous les jours? Le titulaire ou l'agent de collectivité ?

Question n°3 Bonjour, 2.1.3 Fiches techniques de recettes Les fiches techniques de recettes comportent a minima : - les points critiques Qu'entendez vous par "points critiques"? Cdt.

Question n°1 Pouvons nous utiliser un support type Power point en reprenant les critères du cadre de réponse technique et environnementale pour réponse ? Question n°2 Bonjour, 1 – CCTP page 12 : 3.4. EXIGENCES RELATIVES AU DEVELOPPEMENT DURABLE ET A LA QUALITE DES PRODUITS Au 1er janvier 2025 : interdiction de l’utilisation de contenants alimentaires de cuisson/réchauffe/service en matière plastique en restauration scolaire, universitaire et crèches et dans les services médicaux infantiles. Obligation de proposer un contenant réutilisable ou composé de matières recyclables pour la vente à emporter en restauration collective. Devons nous proposer des contenants comme évoqué ci-dessus, en sachant que le BPU ne mentionne pas de ligne spécifique pour le coût de contenant ? 2 – CCTP page 4 : 2.1.1 Périmètre des prestations Conformément à l’article 5.2.3 de l’instruction DGAL/SDSSA/2022-430 08/06/2022, le titulaire se chargera de la confection des plats témoins. Un échantillonnage sera réalisé par les agents de la collectivité sur chaque site pour les seules denrées transformées ou manipulées (hors service) sur place ; Le coût de ces prestations est inclus dans les prix proposés par le prestataire au BPU. Vous souhaitez que le titulaire se charge de la confection des plats témoins, en expliquant que l’échantillonnage sera réalisé par les agantes de la collectivité… Qu’entendez- vous par « se chargera » est-ce uniquement la prise ne compte du coût des plats témoins ? Cordialement.