Fournitures et livraison de repas en liaison froide pour des enfants de 0 à 3 ans

Question n°3 Bonjour, Dans le règlement de consultation, il est demandé aux candidats de fournir, dans le mémoire technique « la valeur technique », les éléments listés ci-dessous, cependant ces éléments sont déjà à transmettre dans le cadre de réponse : • Présentation du plan alimentaire • Transmission des grammages bruts pour les fruits • Modalités d’organisation des livraisons • Présentation des menus composant le stock de secours • Taux d’alimentation durable et sa décomposition en pourcentage de valeur d’achats selon les marqueurs de qualité définis par les Lois Egalim et Climat & Résilience • Engagement sur l’origine des produits issus de l’agriculture biologique Merci de nous confirmer que c’est un doublon Echantillons : Les candidats doivent fournir des échantillons récupérables avec leur offre. Souhaitez-vous uniquement le type de conditionnement ou des repas par tranche d’âge ? Si oui, combien de repas par tranche d’âge ? Merci de votre retour,

Question n°2 Bonjour, Concernant le repas Bébé, vous demandez un laitage là ou le GEMRCN propose du lait infantile s'il n'est pas intégré à la purée. Pouvons-nous répondre sans le produit laitier? Vous demandez une commission menus, nous ne proposons que des points restauration, pouvons-nous répondre sans commissions menus ? D'avance merci

Question n°1 Bonjour, 1. Il est demandé au cadre de réponse n° 2 : MENUS BEBES ET MENUS GRANDS "Transmission de la proposition de menus bébés et grands pour la période du 2 janvier au 27 février 2026 et des menus moyens pour la période du 2 au 30 janvier 2026" Nos menus sont planifiés avec une anticipation de 12 semaines pour garantir la qualité nutritionnelle, la saisonnalité des produits et la réactivité face aux évolutions réglementaires ou contraintes d'approvisionnement. Actuellement, les menus de janvier et février 2026 ne sont pas encore finalisés. Cependant, nous pouvons fournir à titre illustratif des menus types d'hiver des années précédentes, qui reflètent notre engagement en matière de qualité et notre expertise en restauration collective pour la petite enfance. Cette approche nous permet de rester agiles et de mettre en œuvre rapidement les évolutions, adaptations et innovations nécessaires. Et nous vous proposons de compléter le cadre de réponse avec les menus de septembre et octobre 2025 2. Article 31.3 Constitution et progression des tournées de livraison Pour notre bonne compréhension, les livraisons sont possibles en J/J : - A partir de 13 h jusqu’à l’heure de fermeture des crèches, - A partir de 4 h jusqu’à 10 h avec remise des clés 3. Article 23. Conditionnement des repas "En cas de proposition de conditionnement n’étant pas adapté à une remise en température, le titulaire fourni à la Collectivité en nombre suffisant les contenants de réchauffes (ex. bacs inox)" : quels sont les conditionnements de livraison accepté ? Merci de votre retour,