Exploitation d'un espace de restauration légère situé dans le parc départemental de l'Ile Saint-Germain à Issy-les-Moulineaux

La consultation porte sur l'occupation d'un local situé dans le parc Départemental de l'Ile Saint-Germain, à Issy-les-Moulineaux d'une superficie de 37 m² et de deux terrasses extérieures relevant du domaine public départemental, à usage de restauration légère et de vente alimentaire.Le local comprend :- une salle de consommation de 20 m² environ pouvant contenir au maximum 19 personnes (clients et personnels compris) dotée de 3 tables de 4 personnes style « bistro » dessus marbre et de 5 tables de 2 personnes style « bistro » dessus marbre ;- un espace bar, distribution, préparation, laverie, de 17 m² équipé d'un comptoir en bois, d'un plan de travail inox avec 1 évier 2 bacs, d'une hotte aspirante, d'une table inox et d'un lave main inox ;- une terrasse dallée d'environ 35 m² et une surface de pelouse contigüe de 15 m² équipées de 9 tables et 35 sièges de jardin ;- une surface d'environ 17 m² située sur la coursive qui pourra être utilisée par mauvais temps, tout en maintenant un passage pour permettre la circulation du public, des poussettes et des fauteuils roulants.La consultation a pour objet de fournir des informations aux candidats potentiels et préciser les principes et contraintes d'exploitation de cet emplacement. A l'issue de la consultation, une convention d'occupation du domaine public sera conclue avec l'occupant. La convention donnera lieu au paiement d'une redevance d'occupation annuelle au profit du Département. L'occupant accepte les conditions d'exploitation avec les contraintes liées aux lieux.