Préparation, fourniture et livraison de repas destinés aux enfants scolarisés et accueillis à l'accueil de loisirs du service Syndical de regroupement intercommunal pédagogique des villages d'Acy-En-Multien et de Rosoy-En-Multien

Le titulaire assure la production froide et la livraison quotidienne de repas comprenant : un déjeuner complet (119 convives/jour en période scolaire) et un goûter (40 convives/jour en période scolaire, 30 convives/jour en période de vacances). Les repas doivent inclure une entrée, un plat principal, un accompagnement, un produit laitier et un dessert. Les goûters doivent contenir 2 ou 3 composantes. Les prestations doivent respecter les normes sanitaires (HACCP, traçabilité, chaîne du froid), les recommandations nutritionnelles (GEMRCN), et intégrer des produits de qualité (bio, saisonniers). Les régimes spécifiques (végétarien, sans porc) doivent être pris en compte. Livraison sur deux sites avant 8h30 avec conditionnement respectant les normes environnementales.