DELEGATION DU RESTAURANT/SALON DE THE DU DOMAINE DEPARTEMENTAL DE LA ROCHE JAGU A PLOEZAL

L’objet de cette délégation de service public est d’assurer la gestion et l’exploitation du restaurant / salon de thé « Le Petit Jagu » du Domaine départemental de la Roche Jagu à PLOEZAL, en garantissant une bonne qualité d’accueil tout en intégrant les objectifs de service public imposés par la Collectivité. Le délégataire devra notamment participer au caractère culturel et patrimonial du site et son environnement paysager, maintenir, voire développer, les conditions d’accueil conviviales des usagers tout en maintenant la quiétude et le calme des lieux, contribuer à la création d’emplois saisonniers et à l’insertion professionnelle locale, notamment des personnes en situation de handicap, favoriser la meilleure durée de la saison touristique, promouvoir la sensibilisation à la protection de l’environnement, promouvoir les différents prestataires de service, producteurs et commerces locaux et participer à la communication adapté retenue pour promouvoir le site.