Etude et analyse du positionnement du Centre de Rencontres Internationales et de Séjour de Dijon

La Ville de Dijon est propriétaire d'un ensemble immobilier destiné à l'hôtellerie et la restauration, dont la gestion est confiée à l'association « Centre de rencontres internationales et de séjour de Dijon » (CRISD).L'établissement propose des hébergements à destination des individuels et des groupes, ainsi qu'une offre de restauration et un service de location de salles.Depuis de nombreuses années, l'établissement peine à trouver un équilibre financier, et subit la transformation des usages et des comportements de ses clients potentiels, dans un secteur hôtelier en mutation.Afin d'accompagner le redressement de ses comptes et de pérenniser, l'offre d'hébergement collectif à destination d'un large public, la Ville de Dijon souhaite lancer une étude sur le positionnement de l'équipement et sur ses perspectives.Association de Gestion du CRIS mandatée par la Ville de Dijon pour gérer le CRIS, elle propose les activités suivantes à ses clients :- Hébergement : à destination des clients individuels et des groupes. La part de la clientèle individuelle est croissante depuis quelques années et représente environ 50% des réservations.- Restauration : proposition au grand public et aux entreprises de la zone, des prestations de restauration. Activité externalisée en 2020 à un prestataire, à qui le personnel a été transféré. Cette activité est en repli constant depuis 20 ans mais semble être un prérequis pour les réservations de la clientèle Groupe.- Location de salles : petite activité, complémentaire en partie de l'hôtellerie qui affiche un certain dynamisme.En 2023, l'association employait 18 salariés permanents.Le CRIS occupe le bâtiment à titre gratuit, pour un avantage valorisé à 527 K€ par an non comptabilisé par l'association. A cet avantage en nature s'ajoutent les subventions exceptionnelles de la Ville de Dijon.La Ville de Dijon souhaite disposer des éléments nécessaires à la redéfinition d'une stratégie pour les activités portées par le CRISD, à savoir :- Une description du modèle économique actuel- Une présentation du positionnement actuel dans le paysage local- Une proposition d'évolution du modèle économiquePour mener à bien sa mission, le titulaire devra justifier d'une parfaite connaissance technique dans les domaines suivants :- Audit stratégique et financier des structures privées,- Audit des organisations,- Bonne connaissance du secteur de l'hôtellerie associative, et des collectivités locales.Des références solides en matière de stratégie d'entreprise de contrôle/audit financier d'associations et dans le domaine du tourisme sont exigées de la part du titulaire.Pour réaliser sa mission, le titulaire disposera dans un premier temps des documents suivants : statuts de l'association, comptes associatifs 2019 à 2024, audit réalisé par la Ville de Dijon en 2024 portant sur la période 2019-2022.Il prendra contact avec la Ville de Dijon pour la collecte des autres documents nécessaires à sa mission. L'établissement sera prévenu préalablement de la démarche et de l'identité des collaborateurs du titulaire, et la mission sera conduite sur pièces et sur place. Un planning théorique de réalisation devra être proposé par le candidat, et sera revu de manière conjointe entre la Ville de Dijon et le titulaire suite à la notification du Marché.Des points d'étape seront organisés au cours de la mission entre le titulaire et la Ville de Dijon, dont le calendrier sera défini conjointement par la Ville de Dijon et le titulaire.A chaque réunion, le titulaire assurera la présentation voire la distribution du dossier synthétique retraçant l'avancement de ses missions, y compris les questions et autres éléments susceptibles d'être soumis à discussion. Il rédigera un compte rendu à l'issue de chaque réunion.Les représentants du CRISD seront aussi associés au déroulé de la mission.Le titulaire remettra à la Ville de Dijon un rapport de mission et une synthèse du rapport qui fera l'objet d'une présentation.