Exploitation du restaurant / snack de la patinoire de Buisson Rond à Chambéry dans le cadre d'une convention d'occupation du domaine public

Le restaurant snack-bar d'une surface de 215 m², est ouvert sur l'extérieur et sur la piste de glace. Il est composé d'une salle de restauration d'une surface de 75 m², d'une salle « snack » de 60 m², d'une cuisine, de toilettes de 10m² pour la clientèle et le personnel du snack, et d'une réserve en sous-sol. Le snack étant situé en zone réglementée de par sa proximité avec une pratique sportive, seule la vente de boissons sans alcool est autorisée ou ne comportant pas plus de 1,2 degré.La patinoire reçoit 110 000 visiteurs par an.La convention d'occupation court à compter du 1er septembre 2025 au 31 août 2026 renouvelable 4 fois par tacite reconduction, soit une fin de contrat au plus tard le 31 août 2030.Les modalités de candidature sont détaillées dans le dossier de consultation à télécharger sur la plateforme de dématérialisation de Grand Chambéry : http://marchespublics.grandchambery.fr