Convention d'occupation du domaine public en vue de l'exploitation d'une activité de "petite restauration - salon de thé - boutique" au sein de l'Ancien Casino de Thonon-les-Bains

Identification de l'organisme qui passe le marché : Commune de Thonon-les-Bains, 1 Place de l'Hôtel de Ville, 74200 Thonon-les-Bains
Objet du marché : Convention d'occupation du domaine public pour l'exploitation d'une activité de "petite restauration - salon de thé - boutique" au sein de l'Ancien Casino de Thonon-les-Bains
Objet du marché : La commune de Thonon-les-Bains lance un appel à projet visant à attribuer, sous la forme d'une autorisation d'occupation temporaire (AOT) du domaine public, l'exploitation d'une partie du Casino historique de la Ville (désigné communément sous le nom d'« Ancien Casino »).

La surface d'exploitation économique est située au rez-de-chaussée du bâtiment ; elle comprend une salle de 46 mètres carrés, ainsi que 75 mètres carrés de terrasse.
A cela s'ajoutent 8 mètres carrés d'espace de démonstration/de comptoir, ainsi que les espaces de préparation en rez-de-jardin.
L'accès au salon de thé se fait exclusivement via le péristyle, sauf en cas de thé dansant/vin d'honneur où l'accès pourra se faire par la grande salle.
Les surfaces détaillées sont indiquées dans la Convention.

Durée du marché : La convention serait consentie pour une durée de 4 ans, renouvelable tacitement une fois à compter de la date proposée par le candidat. Cette durée peut être amendée par les candidats dans le cadre de leur proposition.
Procédure de passation : Procédure de sélection en application de l'article L2122-1-1 et suivants du CG3P
Critères de sélection : Les critères de jugement des propositions sont :
1- Critère économique au regard de la redevance proposée : 20%
2- Pertinence et cohérence du bilan prévisionnel d'exploitation : 30%
3- Qualité du projet global proposé : 50% comprenant notamment :
- Qualité et diversité de l'offre de restauration proposée
- « Concept » proposé (aménagements, décoration, atmosphère...)
- Collaborations éventuelles opérées avec le tissu local (Thermes, Lycée Savoie Léman, associations de danse...)
- Horaires, jours d'ouverture, prise en compte du fonctionnement de l'Ancien Casino

Date limite : 04/04/2025 à 17h00
Adresse Internet du profil acheteur : https://www.achatpublic.com/sdm/ent2/gen/ficheCsl.action?PCSLID=CSL_2025_fduGvkdnP3
Date d'envoi de l'avis à l'organisme de publication : 03/03/2025