Assistant à maîtrise d'ouvrage pour l'étude "Comment amener la restauration collective scolaire du territoire vers une alimentation durable et de qualité ?"

Bonjour, Voici les réponses aux questions posées la semaine dernière : 1)Pourriez vous préciser en synthèse le contenu / le type d'informations des 2 "résultats déjà disponibles" qui seront mis à disposition du prestataire sélectionné? - Résultats questionnaires « Restauration collective » en date d’avril 2021 - Diagnostic Charte Agricole et Alimentaire réalisé en 2021-2022 Réponse : Le questionnaire est inspiré du questionnaire UnPlusBio en cours en 2021. Le diagnostic agricole et alimentaire est en ligne sur notre site internet. Il reprend des éléments du questionnaire. 2) Pour la Phase 1) Diagnostic, quelles sources de données seront à disposition pour établir des statistiques quantitatives, sur les achats notamment? (base de donnée, facture, extraction d'un logiciel...? En effet Il nous semble intéressant de pouvoir analyser les types de produits (fruits et légumes, viandes, produits laitiers..) le niveau de transformation (1er à 5e gamme), et les éventuels signes officiels de qualités des produits achetés aujourd'hui. Réponse : Les données seront à récupérer auprès des prestataires présents sur le territoire et gestionnaires de cantine qui ont chacun leurs bases de données. 3) Pour l'organisation des visites, dans quel périmètre géographique est-il possible d'organiser un déplacement (département/Région/national?) Est il envisageable d'organiser des temps d'échange à distance pour les initiatives pertinentes mais trop éloignées? Réponse : Selon l’intérêt des propositions, des visites à l’échelle Régionale et ou Nationale (plus rarement) peuvent être envisagées. Le distanciel restant toujours une option. 4) Dans la phase 3 pour déterminer des scénarios réalistes et adaptés au contexte du territoire il nous parait important d'avoir un maximum d'information concernant la production locale. Quelles sont les données/études dont vous disposez à ce jour? Serait-il envisageable de programmer la Tranche conditionnelle 2 : Etat des lieux de la production locale avant la phase 3 pour bénéficier des enseignements lors de la construction des scénarios? Réponse : Pas de données à ce jour hors bilan suite entretiens réalisés lors de l’élaboration de la charte agricole et alimentaire. Si la programmation de la tranche optionnelle 2 avant la phase 3 vous semble pertinente, vous pouvez le proposer dans votre mémoire technique. 5) Pour dimensionner au mieux notre proposition pour mener à bien l'étude, avez vous une estimation concernant le budget (fourchette budgétaire) ou le nombre de jour estimé? Réponse : Non Cordialement, Emilie BUHOT Communauté de Communes de Miribel et du Plateau (01)

Bonjour, En effet, il s'agit en fait de l'offre de prix du candidat, le modèle est libre. Le CCAP a été modifié. Cordialement, Emilie BUHOT Communauté de Communes de Miribel et du Plateau (01)

Bonjour, Le CCAP a été modifié à l\'article \"Pièces contractuelles\", merci d\'en prendre connaissance. Cordialement, Emilie BUHOT Communauté de Communes de Miribel et du Plateau (01)

Bonjour, Sauf si la demande est justifiée suite à une erreur matérielle, un manque de précision du cahier des charges, ou à une difficulté technique quelconque, la date limite de réception des offres ne sera pas reportée. Il appartient aux candidats de s'organiser dans les délais imposés par la consultation. Merci d'avance. Cordialement, Emilie BUHOT Communauté de Communes de Miribel et du Plateau (01)