La présente consultation porte sur la réalisation d'une étude visant à suivre, sur la base d'un panel d'opérateurs de première mise en marché, les volumes de fruits et légumes frais biologiques commercialisés en france, quelle que soit leur origine. L'étude permettra de produire les principaux indicateurs de marché relatifs à cette filière. Les enquêtes seront menées auprès des entreprises de première mise en marché de fruits et légumes biologiques présentes sur le territoire français et la prestation a vocation à être reconduite sur une durée de trois ans.