SUIVI DE L'EVOLUTION DE LA CONSOMMATION DE PRODUITS LAITIERS EN FRANCE METROPOLITAINE Lot 1 : PANEL DE MENAGES ACHETEURS DE PRODUITS LAITIERS Lot 2 : PANEL DE DISTRIBUTEURS RELEVANT LES VENTES DE PRODUITS LAITIERS Lot 3 : PANEL RHF

Le marché a pour objet le suivi de l'évolution de la consommation des produits laitiers en France, par la conception et la réalisation d'outils de suivi quantitatif portant sur les achats des ménages, les ventes en magasins et les achats en RHF (Restauration Hors Foyer) : lait de consommation, fromages, ultra-frais, corps gras solides et crème. Cela inclut également les alternatives végétales des produits concernés. Il est divisé en 3 lots : - Lot 1 : a pour objet de suivre et mesurer en permanence les ventes de l'ensemble des produits laitiers, gencodés ou non, réalisées dans l'ensemble des lieux d'achats possibles en France, par le traitement des données recueillies auprès d'un échantillon de ménages représentatif des ménages vivant en France métropolitaine. - Lot 2 : a pour objet de suivre et mesurer en permanence les ventes de l'ensemble des produits laitiers, gencodés ou non, réalisées dans les circuits de distribution en France, par le traitement des données recueillies auprès d'un échantillon (ou l'intégralité) des magasins de l'univers considéré. - Lot 3 : a pour objet de suivre les achats de produits laitiers en restauration hors foyer en France métropolitaine.